[HK] Coffee Alley | 咖啡弄 - 成功在於甚麼?

Wednesday, September 25, 2013

在台灣已有六家分店的咖啡弄來港開設第一間海外分店。為何這間已開了大半年的下午茶輕食館在週末假日仍是排長龍呢,不得不佩服他們勢力,究竟他們成功在於甚麼? 在一個星期天,我和一班認識了十多年的好友決定去一探究竟。


我們大約十一點半到達,店舖十二點開,到達時已看到一條龍從大廈內延伸出到街道外。我們不曉得龍有多長,到十二點時人龍慢慢縮短,我們亦握緊雙手希望能成為第一批進入。很可惜只差幾張檯就論到我們了,咖啡弄限制每張檯在高峰時段用餐為一個半小時,所以我們亦只好靠着樓梯邊像焗 sauna 一樣的苦等多最少一個半小時吧了。



當我的朋友等到很不耐煩的時候,我走上前用廣東話問還要等多久,那位女服務員很有禮貌的用普通話回答差不多五分鐘。原來大部份店員都是台灣人,難怪有那麼多年輕貌美的台式美女,連我的朋友們(全都是女生)點菜後也不禁周圍望還說道有很多正美女! 最後我們足足等了兩小時!!! 所以說亞洲人喜歡排隊是正確的,希望一切都是值得的。。。



點菜的時候,發現飲料食品的價錢是差不多的? 飲料值這個價錢嗎?

冰鮮果茶 Ice Fresh Fruit Tea (HK$58)
'以現切台灣新鮮水果與每日熬煮台灣古法鳳梨糖搭配製作'



在菜單上的照片及描述被吸引至點了這看似很特別的一瓶招牌果茶,端上時卻被它嚇了一跳,除了蘋果外,茶內的水果全都可是酸物: 酸橙、百香果、鳳梨、橙和話梅。但這瓶聽起來已令人起雞皮疙瘩的飲料卻出人意外地提神順喉,糖漿的混合中和了水果的酸度,倒進已配備的小杯裏,一小塊檸檬讓整杯飲更使人耳目一新。由於邊喝邊擠水果,所以越喝越酸,不能喝酸的食客最好是稍微攪拌就行了。可能是因為用一包茶包的關係,茶的濃度淡一點,相信經調味後,整個味覺體驗定必更勝一籌。

Verdict: 8.5/10

Oreo 冰沙 Oreo Smoothie (HK$52)
'扭一扭,轉一轉,經典oreo餅乾的風味無可抵擋'

Oreo 餅乾是很多小朋友的至愛,亦成為了很多甜品或飲品的主要材料。端上後,我彷彿是個小朋友一樣急不及待地吸了一口。可惜期望越高失望越大,杯裏充滿 oreo 餅碎,但賣相跟味道有出入,雖說啖啖都是 oreo 粒但亦嚐到沙冰稀水味,欠缺些奶香和 oreo 甜味

Verdict: 6.5/10

雖然冰鮮果茶份量多又好喝,但個人認為飲料價格實在昂貴,完全跟食物不相符,必需調整,不好喝的 Oreo 冰沙更不用說了。

草莓冰淇淋鬆餅 Waffle with Fresh Strawberry & Strawberry Ice Cream (HK$58)


我一人點了這甜點,因鬆餅厚實和麵粉多,所以越吃越滯,鬆餅就越吃越'淋',下次還是跟朋友一人一塊趕快吃掉它吧。鬆餅開始時是外微脆內軟,其特別在不是港式格仔餅的鬆軟,而口感像麵包般煙韌。沾一沾味道真實的草莓雪糕與草莓甜醬,加上小酸的鮮草莓,友人道草莓很酸,個人能承受的酸度頗高,反而覺得草莓汁的甜與草莓的酸配搭得不錯。個人認為這碟菜式的精髓其實在於躲在另一邊草莓後的奶黃/蛋奶凍 (custard) '糕?' 口感似是濕軟柔滑的海綿蛋糕而非蛋糕的物體,蛋奶味重而甜甜的,很上癮。

Verdict: 8.0 /10

玉米里肌起士可頌 Loin Cheese Croissants Sandwich (HK$62)



友人點了這鹹點,賣相與味道同樣美味。極脆口的牛角包'可頌'夾着多層的腰肉片、沙拉菜、煙肉碎、半溶芝士和些粟米粒,淋上切達起司(Cheddar Cheese)醬,整個配搭一流。份量一點都不吝嗇,稍為有
點過鹹,幸好旁邊配以沙拉、沙拉醬和一小碗粟米粒,可弄淡那濃烈的鹹味,是喜歡吃鹹食的食客的必吃之選。


Verdict: 8.5/10

BBQ 豬排三明治 Barbeque Pork Sandwich (HK$60)



燻牛肉三明治 Smoked Beef Sandwich with Egg Salad (HK$56)

另外兩位朋友即點了三明治,兩份烤過的方包夾着厚厚的肉片,另外再加多一份用另一種較厚的麵包來作三明治,旁邊同樣伴以沙律菜及蛋沙律,相當豐富飽肚。問了兩位意見,他們覺得三明治味道十分普通,但以這價錢換取這份量、在這環境用膳及現時的通貨膨脹情況下,亦真無話可說了。


台北市最優質的下午茶輕食館,想以平易近人的價格享用美味無負擔的下午茶輕食,【咖啡弄】是您最佳的選擇。超厚實外脆內軟的鬆餅,一顆顆紅艷的鮮草莓,淋上頂級進口果醬與煉乳,幸福的滋味就在這裡。時尚簡潔的裝潢設計,穿梭在店內的服務人員,沒有了制服的拘束,專業的服務更充滿了活力與朝氣。讓您如同到朋友家中作客般的感覺,營造令人能夠放鬆心情盡情享用美味的用餐環境。

當然,以上文字不是我寫的,只是想評述咖啡弄能否做到自己所寫的宗旨。除了飲品價錢需調低外,他們真的能
成功做到第一點。個人非常喜歡咖啡弄的室內設計,原因是我喜歡綠色,而我們坐的位置背後牆上掛着的卻是真實綠油油的草,令人感覺舒適,彷彿在大自然用膳,射燈打下來更溫暖。不過餐桌與餐桌之間太接近,而且非常嘈吵,欠缺了些跟朋友聊天的私人空間,有時間限制就更難放鬆心情盡情享用美味的用餐環境了,如果可以選擇的話坐在另一邊會較好,相信這問題過了熱潮就會好轉,哈,但問題是熱潮何時才會退呢! 一個半小時吃飯是遠遠足夠的,但跟好朋友敘舊特別是女士們就差一點了不過我們稍過了限時,那班年輕活潑的服務員不但沒有催我們,而且在我們離開時還很友善的跟我們道謝,這樣的服務態度也不得不給他們一個讚! 基於以上種種條件,相信已解答了我的疑問



十分好奇地特意去計算一下台灣分店的餐飲跟香港的差價,結果得出香港貴台灣港幣十多元,因香港生活水平較高外國品牌永遠都擁有這加價特權,個人認為是可以接受的。至於如果要再排多一次,我想我還是選擇平日或非高峰時間去吧。若然在台灣經過這間下午茶輕食館的話就一定要在那兒歇歇腳!

Coffee Alley 咖啡弄
銅鑼灣邊寧頓街9-11號
登龍閣1樓B1-B3室
http://www.coffee-alley.com/

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2 comments

  1. I can see why its crowded!! Seems totally a must visit cafe :)

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    1. yup indeed! this was also recommended by our Taiwanese friends when we visited Taiwan! :)

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