上一個 post 已是一年半前了，時間真的過得飛快，而這麼多年來我仍一直是恆香的忠實擁躉。因下一代接班人管理出現問題，由 2005 年開始恆香陸續沽售物業套現，2011 年股東內訌、拖欠按揭等糾紛鬧上法庭，長期欠租令元朗總店面積減半。可能亦因為這樣連續這幾個月來恆香老婆餅水準急跌。如持續未有改善，恐怕恆香也難逃關門一劫，相信到時不單是恆香自己虧蝕，而且是香港飲食業界的重大損失。

元朗有另一間不顯眼又謙遜的老字號餅店能跟恆香媲美，六十年前，一位造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，決定以世界大同之義命名他創立的餅家，就是今天的大同老餅家。而當中他們的老婆餅及肉心餅也真令我一試難忘。

Verdict: 8.5 /10

Verdict: 8.0 /10

酥皮表層焗到一點點和只有薄薄一層，欠缺層次與香脆鬆化口感，幸好老婆餅餡仍一如過往的香味撲鼻，柔軟而有彈性的。皮蛋酥的表皮亦有同樣問題，但餡料仍新鮮美味。

以下照片是上年拍的。

(+) 餡料十分新鮮

(+) 蓮蓉柔滑，皮蛋很有彈性，兩者味道配合得恰當

(+) 整體吃下去很均勻，餡料不會多也不會少