[MY] Melaka Trip VIII | 四眼強糖水之家 (Uncle Keong Delicacies) & 雪花冰 | Snow Ice

Friday, January 13, 2012

我們走到累了,又找到另一間在馬六甲周圍貼滿宣傳海報的店休息一下 - 四眼強糖水之家。據悉這糖水店的賣點是利用高級食材例如魚翅燕窩等弄出讓人人都能以低價品嘗的美容甜品。



在馬六甲不同款式的棕櫚糖 (Gula Melaka) 刨冰真是多的是!
四眼強八寶冰 / Uncle Keong Eight Treasure Ice

(+) 豐盛的刨冰、棕櫚糖及配料
(+) 值得嘗試的健康食品,跟我們在 Jonker 88 吃的發寶精樂 (Eight Precious Chendol) 的分別在於四眼強用比較滋補的食材例如白果、薏米、蓮子、百合、龍眼肉等
(+) 八種配料增添了不同層次的口感

(-) 如果棕櫚糖味可再濃郁一點這甜品上一層樓


Verdict: 7.0/10

蓮子百合雪耳盅 / Lotus Seed & Lily Bulbs with White Fungus

(-) 應是清甜的,過分甜會毀了滋陰養神和清熱祛暑的功效

Verdict: 6.0/10

龜苓膏 / Gui Lin Gao
(-) 可避免這食品。
(-) 完全沒有中藥的甘味,彷彿在吃涼粉即是仙草

Verdict: 5.0/10


四眼強糖水之家
58, Jalan Tokong,
75200 Melaka,
Malaysia

我只可說我們不會再光顧三叔公及四眼強,反而我們應讚揚這間在雞場街不起眼的甜品店。
店內有售帆船模型
榴槤炸彈 / Durian Fire Ball (RM 5.00/3pcs)

(+) 很別緻的食物綽號
(+) 服務員十分細心,怕我們會被新鮮炸出的球燙到,所以幫忙剪開一半方便我們品嘗
(+) 雖然餡的榴槤味不重,但在包着它的脆皮下還有一層很柔軟而會黏著的麵筋,咬下去時很是味兒

(-) 餡太結實,質地要跟榴槤泡芙拉一個平衡

Verdict: 6.5/10

青檸雪花冰
芒果雪花冰

(+) 味道剛好的青檸和芒果冰真的像雪花一樣柔軟,入口即溶解

(-) 唯一不滿意的是配料是不新鮮的罐頭食

Verdict: 7.0/10

海報還貼着有售榴槤脆皮卷和榴槤春卷

我們認為這店的雪花冰絕對可以跟新加坡的味香園相提並論,價錢還便宜2.5倍其實關鍵只在於雪花冰機。

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